乳制品建冷库温度管理要求

    乳制品对于大家都不陌生，大家常喝的牛奶、酸奶等都是。不管是什么样的乳制品对鲜度要求都特别严格。所以很多乳制品厂家都建造冷库来保鲜乳制品，那么乳制品冷库温度管理要求是什么？下面跟随我们贵州建冷库小编来看一下。

    多数冷藏乳制品贮存温度要求都低于6℃，GB/T 27342规定冷藏乳制品的贮运温度一般为2℃-6℃，结合国内外相关标准以及国内乳制品生产企业的经验，规定冷藏乳制品的贮运和销售温度为2℃-6℃。

    因冷藏乳制品的多种多样以及未来可能有新工艺、新包装应用等情况，2℃-6℃的要求难以覆盖对所有产品的要求，因此应按“冷藏乳制品标示冷藏温度”，保证特殊产品的温度控制要求。

    配备乳制品冷藏库温度测量和显示装置：记录、保存温度数据，超限短信报警等。建造乳制品冷库应急处理预案措施：配备双套制冷机组（一备一用）、防止停电备用发电机等。

    乳制品冷库安装有哪些要求就简单介绍到这了，如果您想要建造乳制品冷库欢迎咨询贵州鼎立达制冷设备有限公司!